PORK… boig per tu és el nostre personal homenatge a un producte únic i irrepetible de la cultura mediterrània. L’aliança de dos famílies dedicades i entrellaçades per l’amor als productes tradicionals i liderades pels xefs Iñaki Lz de Viñaspre i Oriol Rovira.

L'Espai

PORK es troba al cor del barri del Born, just darrere de la Llotja de Mar barcelonesa, en un local amb historia, testimoni del passat menestral del barri, un espai únic transformat per Txema Retana.

Un gran porc penjat del sostre, realitzat pel genial artista Mikel Urmeneta, ens rep majestuós i ens acompanya en aquesta fantàstica aventura gastronòmica.

Consolat de Mar 15, 08003, Barcelona +34 932 95 66 36Horari:De diumenge a dijous de 12:30 a 00:30Divendres i dissabte de 12:30 a 01:00

Espais i Grups
Carta

CARTA

Reservar

RESERVAR

Del Camp a la Taula

La família Rovira cria al seu propi bestiar amb els millors estàndards de qualitat, a l’obrador preparen, mitjançant receptes centenàries, tots els productes de xarcuteria artesana, i conreen les seves pròpies terres per produir verdures i hortalisses lliures de transgènics
Els productes arriben al nostre restaurant de manera directa, sense intermediaris, i nosaltres mateixos els cuinem al moment, una cuina d’origen, del camp a la taula.

La Cuina

La cuina oberta, totalment tradicional, està dominada pel nostre forn de llenya i-Rational, un enginy que ret homenatge als grans Mestres napolitans. Amb ell cuinem amb paciència i sense presses les diferents parts del porc marinades i rostides, cadascuna al punt just per poder gaudir al màxim de totes les qualitats organolèptiques i preparem també les nostres meravelloses pizzes.

Dels prestatges pengen els embotits artesans, llestos per tallar i gaudir amb el nostre pa amb tomàquet. I per acompanyar, els grans clàssics de la nostra cuina, l’escalivada, la mongeta del ganxet o l’allioli de codonyat.

Cuina sense intermediaris i amb el producte com a gran protagonista.

Pork

PIZZES al forn de llenya per emportar-te-les volant!Encarrega-les al +34 932 95 66 36

La Cervesa

La nostra cervesa artesana, Steve’s Best Bitter, la va idear el mestre cervecer i amic, Steve Huxley. Ens l’elaboren especialment per nosaltres a la cerveseria George Wright Brewery de Liverpool i és ideal per menjar pork sense mesura. Un maridatge perfecte.

La Terrassa

La nostra terrassa, situada en un emplaçament únic, dóna la benvinguda a l’entrada del Born, al principi de la Via Laietana. Un espai molt especial on gaudir des dels esmorzars més complerts a un sopar a la llum de la lluna barcelonina.

Contacte

SEGUEIX-NOS!